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信息标题:

碗蒸豆花

信息类型:土特产
所属分类:副食品
产品价格:6元/千克
产品数量:1000千克
所属地区:陕西省-宝鸡市-岐山县
发布日期:2014/1/21
所属商家:岐山县农产品电子商务平台

详细介绍


碗蒸豆花

  豆花是陕西的一种小吃,具体说来是关中的。
  曾经有人误认为豆花是豆子的花,装豆花的碗是白色泛点灰的,碗口有一道粗的或是两道细的蓝圈。大多数时间碗都是有缺口的。配上一柄久经折磨的小勺,不锈钢的一个小片。吃豆花的家伙就准备好了。
  豆花有两种,一种是老板提前做好在一个大的保温筒里,吃时用木勺一片片的拨到你的碗里。另一种就是我的名字蒸碗豆花了,豆花做在一个个准备好的小碗里在放入蒸锅蒸。母亲喜欢买蒸碗豆花,说是消毒,然而我是觉得蒸碗的比那一片一片的更加好吃。
  吃法是在碗里放上醋水,倒上一小撮玫瑰咸菜,还有几颗煮好的黄豆,后是泼上油汪汪的辣子了。用小勺把豆花割成小块。然后象蜘蛛网一样把豆花成一圈一圈,觉得为过瘾。

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